岗位职责：
1、负责中式面点(如包子、饺子、面条、馒头、烧麦等)的制作与创新研发;
2、掌握发酵面团、油酥面团、蒸制、煎炸等工艺，确保出品符合酒店品质标准
3、定期研发新菜品(如节日限定面点、健康低糖面点)，提升客户满意度;
4、严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保食材储存、加工、出品全流程卫生;
5、定期检査面点间设备(如蒸箱、烤箱、和面机)运行状态，保障操作安全;
6、记录每日原料使用量及库存情况，避免浪费或短缺;
7、配合厨师长完成宴会、团餐等定制化
任职要求：
1、55 岁以下，中专及以上学历，持有中式面点师职业资格证书者优先;
2、至少2年以上中餐面点制作经验，熟悉发酵、蒸制、煎炸等全流程工艺;
3、掌握传统面点及现代烘焙技术，能独立完成复杂工艺;
4、服从管理，工作细致严谨，具备抗压能力及团队协作精神;
5、持有健康证，无传染病记录，入职前需通过体检及背景调查;
6、熟悉食品成本核算、原料采购流程者优先，有宴会面点设计经验者加分。